米加工品

しらたか農業加工研究所

私たちは山形県白鷹町農産物と加工品をまじめに研究開発するです。

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米加工品

お米

お餅(おもち)

山形県置賜地区で、丹誠込めて育てた低農薬水稲糯米を使用。
餅に含む水分量を極力減らし、こしが強く、よく粘ります。
農加研の特製手前味噌と粗精糖を練り合わせ、さらに白餅と練り合わせた味噌餅、白鷹町の原野から採集した生よもぎを使用したよもぎ餅、無農薬栽培した激辛赤唐辛子を搗き入れた南蛮餅など、様々な美味しさを取りそろえました。

  • 白もち/500g
    白もち/500g
    粘る、根張る
  • 豆入り白もち/500g
    豆入り白もち/500g
    青豆がおいしい
  • みそもち/500g
    みそもち/500g
    白鷹特産品
  • きび餅/400g
    きび餅/400g
    山形県産
    きびの香り
  • よもぎ餅/400g
    よもぎ餅/400g
    山形県産
    よもぎの香り
  • 南蛮餅/500g
    南蛮餅/500g
    秘伝
甘酒

甘酒(あまざけ)

安全性の高い白鷹産の低農薬米(除草剤1回のみ使用)を原料に仕込んだ甘酒です。
砂糖などは一切加えず、米と米糀だけでブドウ糖の自然な甘みを引き出しています。もちろん保存料無添加。やさしい甘みはお子様にも安心です。

  • 白米甘酒/250g
    白米甘酒/250g
    もち米と糀のみで
    造りました
  • 玄米甘酒/250g
    玄米甘酒/250g
    玄米の香ばしい味が
    楽しめます
  • 黒米甘酒/250g
    黒米甘酒/250g
    黒米と糀のみで
    造りました
  • たかきび甘酒/250g
    たかきび甘酒/250g
    つぶつぶした
    食感が楽しめます
麹

(こうじ)

白鷹町の契約農家によって生産された低農薬うるち米を原料にしています。温度、時間、水分の管理を徹底し、全ての工程を丁寧にしっかりとした麹を作りました。山形独特の文化「三五八」がベースの塩麹の他、自社製麹と「かめびし薄口醤油」で仕込んだ醤油麹もおすすめです。

  • 米糀(生)/1000g
    白鷹しょうゆ麹/150g
  • 麹2
    塩きり糀/1300g
  • 米糀(生)/1000g
    米糀(生)/1000g

FAX、メール、郵便で承ります。

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ご連絡をいただいてから、早ければ当日、遅くとも3営業日以内に、折り返し送料込みの金額をお知らせいたします。

FAXでのご注文
0238-85-5998
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〒990-0772 山形県西置賜郡白鷹町大字横田尻3560-2

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