穀類

しらたか農業加工研究所

私たちは山形県白鷹町農産物と加工品をまじめに研究開発するです。

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穀類

大豆

大豆(だいず)

新たに開墾した2haほどの大地で、私たちと共に歩む「グレイナリー白鷹」の会員の協力を得て栽培しています。品種は「里のほほえみ」。今後は2013年からスタートした豆腐づくりに伴い、「畑の有機大豆」生産者を白鷹に増やしてゆこうと思っています。

雑穀

雑穀(ざっこく)

食物繊維のほか、種類によってさまざまな栄養素が含まれる雑穀は、古来より私たち日本人の健康を支えてきました。白米に少量混ぜて炊き込めば、粒の大きさや食感の違いを楽しめます。雑穀だけを柔らかく炊いて、コロッケやドレッシングに混ぜても。毎日の食生活においしく取り入れ、からだの中からきれいに。

  • 丸麦/200g
    丸麦/200g
  • たかきび/150g
    たかきび/150g
  • あわ/150g
    あわ/150g
  • ひえ/150g
    ひえ/150g
  • きび/150g
    きび/150g

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〒992-0812 山形県西置賜郡白鷹町大字滝野256-1

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